毎日寒いですね。風邪などひかれていませんか？
今さらな感じはありますが、昨年秋のイベントでご試食いただいたママご飯。
レシピを掲載します。
豚肉と野菜のバルサミコソテー
材料（2人分）
豚肩ロース塊肉180g
塩小さじ1/8
ブラックペッパー（あらびき）少々
オリーブオイル小さじ1/2
赤パプリカ（乱切り）120g
ブロッコリー（小房）60g
オリーブオイル小さじ1
ローレル（ホール）1枚
★バルサミコ酢·大さじ1/2
★ しょうゆ大さじ1/2
★砂糖小さじ1
★ブラックペッパー（あらびき）少々
塩・ブラックペッパー（あらびき）各少々
作り方
1． フライパンにオリーブオイル（小さじ1/2）を熱し、豚肉を入れ、焼き色をつけるように両面焼き、取り出す（強火）。
2． (1)のフライパンの余分な脂をペーパーで除き粗熱を取り、オリーブオイル（小さじ1）・S&B ローレル・にんにくを入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。
3．赤パプリカを加え炒め（強火 約20秒）、ブロッコリーを加えて(1)を戻し入れ、炒め合わせる。
4．★を加え、からめるように炒め(中火）、塩・S&B ブラックペッパー（あらびき）で味をととのえる。
小松菜とわかめのナムル
材料 （2人分）
小松菜 1/2束
人参 1/4本
わかめ 5g
★ごま油 小さじ1
★酢 大さじ1
★砂糖 ひとつまみ
★醤油 小さじ1
白ごま 小さじ1
作り方
1．わかめを水につけて戻しておく。
2．小松菜は3～4cm長さに、人参はマッチ棒状に切り、茹でる。
3．★の調味料を混ぜ合わせ、小松菜、人参、わかめ、白ごまを和える。
4．（小松菜の水気をしぼってから入れる）
ひじきそぼろの混ぜごはん
材料 （2人分）
＜ひじきそぼろ＞ 2人分
ひじき（乾） 10ｇ
鶏ミンチ 50ｇ
人参 20g
生姜 5ｇ
水煮大豆 20g
★水 … 50ml
★醤油 … 大さじ1
★みりん … 大さじ1
★砂糖 … 大さじ1/2
ごはん 280ｇ
作り方
1．ひじきは水でもどしておく。鍋に★の材料を煮立たせ、材料をすべて入れる。
2．中火で汁気がなくなるまで煮たら、火を止めて味をなじませる。
3．ごはんに混ぜて器によそう。
じゃがいものポタージュ
材料(2～3人分)
じゃがいも中２個
たまねぎ半分
水３００ｃｃ
牛乳２００ｃｃ
バター適量
固形コンソメ１個
塩こしょう適量
ドライパセリ適量
作り方
1．じゃがいもは薄切り、玉ねぎも薄くスライスし、バターで柔らかくなるまで炒める。
2．(1)に牛乳を入れ、バターと牛乳が分離してきたら水Ⅰカップくらいと塩少々、コンソメを入れる。
3．(2)をミキサーにかけなめらかにし、鍋に戻して弱火にかけて
水半カップ～1カップぐらい加え、味をみながらのばす。
オレンジみかんゼリー
材料 （4人分）
オレンジジュース100% 300ml
ゼラチン 5g
みかん缶 1缶（1人3粒）
1．オレンジジュースにゼラチンを溶かす。
2 ．カップにみかんを3粒入れ、1を注ぎ冷やし固める。
ご試食用なのでレシピよりも少なく盛り付けてあります
このパウンドケーキは厨房スタッフによる手作りです。
レシピがありません。ごめんなさい。
どうですか？
とても簡単につくれそうですよ。
ぜひご自宅でもお試しください
今年のイベントもお楽しみに～
：u
今日で２月も終わり、暖かくなってきましたね
かなり遅くなってしまいましたが、、、
２月３日は 節分の日 でしたね！！
節分の日 のごはんがこちらです
節分の日といえば、恵方巻き ですね！
私も恵方巻き食べました
みなさんは食べましたか？
そして、
２月１４日は バレンタイン
でした！
みなさんは、ご主人様、恋人、好きな人に チョコ は渡しましたか
そんなバレンタインの日のごはんです
バレンタインなので、チョコレートもありました
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お料理も、とてもオシャレでお店で出せそうなくらいおいしそうですね
